2025年全球咖啡价格飙升70%，交易商和烘焙商减少采购，行业面临挑战

巴厘岛 @ 2025.03.12，08：01

咖啡价格飙升，全球贸易陷入困境

全球咖啡价格飙升了70％，商人和烘焙商大大降低了他们的购买，该行业面临着严重的挑战。

咖啡贸易商和世界各地的烘焙商表示，由于该行业的价格高涨，他们已经最小化了购买，而且供应商尚未说服零售商接受新价格。

在本周的全国咖啡协会的年度会议上，与会者震惊了阿拉比卡咖啡期货价格自去年11月以来上涨了70％。这个价格是全球咖啡交易的基准。

厄瓜多尔Elcafe CA的总经理Renan Chueiri表示，今年是即时咖啡机第一次未能在3月之前出售所有预期的年产量。

他说：“通常，我们应该现在已经售罄，但目前我们的生产不到30％。” “价格的急剧上涨侵蚀了客户的现金流，他们没有足够的资金来购买所需的咖啡。”

咖啡价格的上涨是由于主要咖啡生产地区的产量下降，尤其是最大的生产商巴西，这导致咖啡豆供应量下降。

一位不愿透露姓名的咖啡经纪人说：“没有人愿意冒险，没人愿意提前购买，他们全部被现场买卖。”

他所说的是“现在购买并立即销售”是指仅购买您目前需要的咖啡并避免ho积。

他还提到，巴西的许多交易非常谨慎。

“您达成协议，您有7天的时间在农场或仓库里拿咖啡。您检查质量，如果可以的话，请在现场付款，然后将咖啡带走。”

一项新的路透社调查预测，阿拉比卡咖啡价格可能在今年年底下跌30％，因为明年的高价遏制需求和保险杠收获的迹象。

但是，咖啡行业可能会经历艰难的时期，而价格大幅下跌。

美国主要面包师的首席执行官说，有些客户不确定他们是否可以继续运营。

他说：“他们不知道他们是否可以以新的价格出售产品。” “有些人可能会破产。”

首席执行官还说，超市和杂货店一直在抵制烘焙商提议的高价，谈判很慢，并且某些零售店的咖啡货架已经开始空缺。

他补充说：“这是一场噩梦。”

其中一位高管说，美国港口附近的一家咖啡仓库从中部和南美接收咖啡豆，目前仅占普通股票的一半。

他说：“一些仓储公司正在尽早消除租赁合同，并将孤岛归还给所有者。”

咖啡经纪人Mvlcoffee的所有者迈克尔·冯·卢德尔特（Michael von Luehrte）表示，咖啡市场，尤其是在贸易方面，可能是合并的。

他指出，拥有更多资本的公司将能够增加交易量，而其他公司将受到减少融资的影响。

商品贸易商路易斯·德雷福斯（Louis Dreyfus）在会议上的演讲中说，咖啡种植正在扩大以应对价格上涨。

印度，乌干达，埃塞俄比亚和巴西等国家的种植区都在扩大。该公司认为，如果巴西拥有丰收的一年，再加上新成长的地区，它可能会导致价格崩溃。

本文是从路透社翻译的，由巴厘岛编辑和出版。